Conzala come vuoi .. Sempre Cucuzza è ..-La pasta con la zucchina fritta

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Ingredienti:
1 zucchina napoletana per friggere
320 g di spaghetti
olio evo
caciocavallo grattugiato
sale pepe.

Preparazione: lavare ed e affettare la zucchina a rondelle spesse mezzo centimetro circa. Friggerle in olio evo ben caldo e metterle in un piatto coperto con carta assorbente.
Cuocere gli spaghetti, scolarli al dentissimo, saltarli in padella nell' olio dove abbiamo fritto le zucchine con qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura degli spaghetti, impiattare, aggiungere le zucchine e spolverare abbondantemente con il caciocavallo grattugiato e pepe.